Opis

Składniki: boczek wieprzowy, polędwiczki wieprzowe (ze 100g otrzymano 75g gotowego wyrobu), woda, sól, substancja konserwująca E250, przyprawy gorczyca, pieprz chili,

ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU
Wartość energetyczna	2195 kJ /531 kcal
Tłuszcze	51g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone	18g
Węglowodany	0,1g
W tym cukry	0,03g
Białko	18g
Sól	0,6g

---

Boczek pieczony rolowany z polędwiczką wieprzową

Stoisz przed wiecznym dylematem przy ladzie chłodniczej: wybrać soczysty, tłusty boczek czy chudą, delikatną polędwiczkę? W Domowych Dobrociach rozwiązaliśmy ten problem, tworząc wędlinę idealną. Nasz boczek pieczony rolowany z polędwiczką to kulinarny kompromis, który zachwyca każdego. To połączenie dwóch najszlachetniejszych elementów wieprzowiny w jeden, harmonijny wyrób.

To nie jest zwykła wędlina na kanapkę. To rzemieślniczy majstersztyk, który wygląda spektakularnie na stole i smakuje tak, jakby wyszedł prosto z pieca najlepszej gospodyni.

Dwa mięsa, jedna doskonałość

Sekretem tego wyrobu jest jego unikalna konstrukcja.

1. Szlachetne serce (Polędwiczka): W samym środku rolady znajduje się najdelikatniejszy mięsień wieprzowy – polędwiczka. Jest to mięso chude, kruche i niezwykle wykwintne.

2. Soczysta otulina (Boczek): Polędwiczka owinięta jest plastrami aromatycznego boczku.

Dlaczego to połączenie jest genialne? Podczas procesu pieczenia, tłuszcz z boczku delikatnie się wytapia, przenikając do wnętrza chudej polędwiczki. Dzięki temu mięso w środku nie wysycha, pozostaje wilgotne i nabiera maślanej konsystencji, a boczek na zewnątrz staje się cudownie przypieczony i pełen smaku.

Charakter z pazurem – Chili i Gorczyca

Nasz boczek rolowany to propozycja dla osób, które szukają w wędlinach wyrazistości. Nie boimy się przypraw! Wyrób został doprawiony kompozycją, która pobudza zmysły:

• Ziarna gorczycy: Są widoczne w przekroju, dodając wędlinie rustykalnego wyglądu. W smaku wprowadzają lekko ostrą, octową nutę i przyjemnie „pękają” pod zębami.

• Pieprz Chili: To on nadaje charakteru. Nie jest to paląca ostrość, która zabija smak mięsa, ale przyjemne, rozgrzewające tło. Chili idealnie przełamuje tłustość boczku, sprawiając, że każdy kęs jest intrygujący.

Uczciwa wydajność – Pieczemy, nie pompujemy

W świecie przemysłowych wędlin standardem jest, że ze 100g mięsa uzyskuje się 130g produktu (dzięki wodzie i wypełniaczom). My idziemy pod prąd. Nasz boczek z polędwiczką to produkt wysokowydajny. Ze 100g surowego mięsa otrzymujemy tylko 75g gotowego wyrobu.

Co to oznacza dla Ciebie? Oznacza to, że podczas pieczenia woda odparowała, a smak mięsa uległ niesamowitej koncentracji. Płacisz za czyste mięso i przyprawy, a nie za tanią solankę. Wędlina jest zwarta, treściwa i nie „puszcza wody” na talerzu. To jakość, którą czuć od pierwszego gryza.

Król świątecznego stołu i zimnej płyty

Boczek pieczony rolowany z polędwiczką to produkt, który „robi wrażenie”. Dzięki swojej spiralnej strukturze, po pokrojeniu w plastry prezentuje się niezwykle elegancko.

• Na deskę wędlin: Ułóż go obok kabanosów i serów. Mozaika różowego mięsa, białego tłuszczyku i kolorowych przypraw przyciągnie wzrok każdego gościa.

• Na kanapki: Wystarczy jeden plaster na świeżym chlebie z masłem. Dzięki bogactwu przypraw (chili, gorczyca) nie potrzebujesz już ketchupu ani musztardy.

• Na ciepło: Możesz odkroić grubszy plaster i delikatnie go podgrzać – boczek wtedy zmięknie, a aromat pieczenia wypełni całą kuchnię.